「今日、何を食べたいか」よりも、「今日、どこにいて、誰と、何をしたあとか」。和菓子の選び方はそこにある気がする。東京の銘菓はとくに、その場所と時間と離しがたく結びついている。 ## 今すぐ食べる 買って、歩いて、近くのベンチか、その店の袋を手に持ったまま路地で食べる。それでいい。そのために存在している菓子。 1. [[群林堂]] — 護国寺。豆と塩の存在感。 2. [[羽二重団子]] — 日暮里。餡と焼、当日限りの団子を店で食べる。 3. [[長命寺桜もち]] — 向島。隅田川のそばで、江戸の桜餅を食べる。 迷ったらこちらも — 同じ即食べ文脈の次点: [[亀十]]（浅草）、[[瑞穂]]（原宿）、[[松島屋]]（泉岳寺）、[[うさぎや]]（上野）、[[一幸庵]]（茗荷谷）、[[言問団子]]（向島）、[[高木屋老舗]]（柴又）、[[赤坂青野]]（赤坂） 土日どちらかで動きたい日は、[[羽二重団子]]、[[長命寺桜もち]]、[[言問団子]]、[[高木屋老舗]]が使いやすい。平日の名店だけでは旅程が組みにくいとき、こういう老舗があると助かる。 ## 店で食べる体験 「どこかで座って、甘いものを食べよう」という日の選択肢。菓子の味だけでなく、空間と時間を買う。 1. [[梅園]] — 浅草で170年続くあわぜんざい。湯気の前でしか食べられない。 2. [[舟和]] — 浅草本店2階・3階の喫茶室。みつ豆ホール発祥の地。 3. [[HIGASHIYA]] — 銀座一丁目。現代東京の和菓子を茶房で体験する。 迷ったらこちらも — 喫茶よりも「江戸菓子を店頭で買う」体験として: [[榮太樓總本鋪]]（日本橋、現在は仮店舗）。散歩の途中で腰を下ろすなら、[[羽二重団子]]（日暮里）、[[長命寺桜もち]]（向島）、[[言問団子]]（向島）、[[高木屋老舗]]（柴又）もいい。 ## ちゃんとした手土産 「受け取った人が、嬉しくなるもの」を渡したい日。東京でしか買えること、物語が語れること、が自分の中の基準になっている。 1. [[空也]] — 銀座。予約して、取りに行って、渡す。その段取りごと贈り物になる最中。 2. [[銀座菊廼舎]] — 銀座。缶を開けた瞬間に喜ばれる冨貴寄。 3. [[HIGASHIYA]] — 銀座一丁目。現代の贈答品として完成している。 迷ったらこちらも — 老舗の風格は一級品、ただしアクセスや開店日に制約あり: [[一元屋]]（江戸川区中央・移転済）、[[日本橋長門]]、[[清寿軒]]（平日のみ）。赤坂で土曜に買うなら[[赤坂青野]]も使いやすい。 ## 江戸・東京感 「東京らしい菓子」を贈りたいとき、一番頼りになるのは歴史の重さ。 - [[空也]] — 明治17年、文豪と歌舞伎役者の銀座 - [[一元屋]] — 明治40年、官公庁の手土産 - [[榮太樓總本鋪]] — 文政元年、日本橋魚河岸の屋台から - [[日本橋長門]] — 享保元年、徳川吉宗の時代から - [[梅園]] — 安政元年、浅草寺別院の茶屋 - [[舟和]] — 明治35年、庶民のための芋ようかん - [[銀座菊廼舎]] — 明治23年、歌舞伎座そばの菓子屋 - [[羽二重団子]] — 文政2年、漱石と子規の日暮里 - [[長命寺桜もち]] — 享保2年、隅田川土手から始まる桜もち - [[言問団子]] — 江戸末期、在原業平の歌と向島 - [[高木屋老舗]] — 柴又帝釈天参道と寅さんの町 ## 関連 - [[00_入口]] - [[02_候補一覧]] - [[03_評価軸-東京で食べる理由]]