<img src="https://c-ippin.gnst.jp/photo/report/e2/05/910/910_report_title_680.jpg" width="480" alt="うさぎや"> 上野広小路の通り沿い、間口は小さいが、引き戸を開けると焼き上がったどら焼きの香りが立つ。うさぎやのどら焼きは、午後3時に買って、その日の夜に食べる。それくらいのペースが、ちょうどいいと思う。 ## この菓子の話 皮はカステラに近い、しっとりやわらかい生地。餡は、つやのある粒餡。みずみずしさ、と評されることが多いが、これは作りたての水分のことで、翌日には別物になる。「本日中にお召し上がりください」と渡される、その言葉に従いたい。 直径8センチほど、餡は皮からはみ出ない控えめなサイズ。亀十のような迫力ではなく、毎日食べたい品のよさで勝負している。 ## 店の物語 大正2年（1913年）創業。初代が卯年生まれだったことから「うさぎや」と名付けられた。看板や包装紙の兎の意匠がかわいらしく、文化人の手土産として長く愛されてきた。 阿佐ヶ谷と日本橋にも「うさぎや」があるが、それぞれ初代の子・孫が暖簾分けしたもので、味も微妙に違う。上野が本家筋。 ## 訪問メモ - 住所: 東京都台東区上野1-17-5 - 最寄: 東京メトロ銀座線 上野広小路駅・湯島駅から徒歩2分、JR御徒町駅から徒歩5分 - 営業: 9:00–18:00 - 定休: 水曜日 - 予約: 16時以降の購入は要予約。午前〜午後早めなら予約なしで買える - 売切れ: 夕方には売切れる日が多い ## 用途 今すぐ食べる。軽めの手土産（当日中）。お茶のお供。 ## リンク - 公式: http://www.ueno-usagiya.jp/ - 紹介: https://www.smartmagazine.jp/tokyo/article/gift/728/ - 紹介: https://www.tokyo-np.co.jp/article/285453 - 紹介: https://ippin.gnavi.co.jp/article-910/ ## 関連 - [[00_入口]] - [[01_使い分け]] - [[02_候補一覧]] - [[05_営業日早見表]]