<img src="https://www.nihonbashi-tokyo.jp/QjZ4UWvX/wp-content/uploads/2024/11/seijyuken03.jpg" width="480" alt="清寿軒"> 日本橋堀留町、人形町と小伝馬町のちょうど中間あたり。ビル1階の小さな店に、平日の昼間しか開かない暖簾が下がる。土日に行っても閉まっている。それでも、わざわざ平日に休みを取って買いに来る人がいる。そういう店。 ## この菓子の話 看板は「どら焼き」。大判と小判の二種類。皮はしっかりと焼かれていて香ばしく、餡は皮からはみ出るほどたっぷり。亀十のふわふわ系、うさぎやのしっとり系とは別の路線で、「皮の香ばしさで餡を引き立てる」タイプ。 大判はみっしりと餡が詰まり、小判は手のひらサイズで気軽。両方買って食べ比べたい。日持ちは2〜3日ほど。 ## 店の物語 文久元年（1861年）創業。江戸の終わりから日本橋で続く老舗で、かつては大名家や花柳界の手土産として愛されたと伝わる。160年以上、ほぼ同じ製法でどら焼きを焼き続けている。 ## 訪問メモ - 住所: 東京都中央区日本橋堀留町1-4-16 ピーコス日本橋ビル1F - 最寄: 東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅から徒歩6分／東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅から徒歩6分／東京メトロ銀座線 三越前駅から徒歩10分 - 営業: 平日 9:00–17:00（どら焼きが売切れ次第終了） - 定休: 土曜・日曜・祝日、年末年始 - 予約: 大口は電話可（03-3661-0940）。個数指定があれば事前連絡が安全 - 売切れ: 午後早めに完売することが多い。確実に買うなら午前中 ## 用途 日本橋の手土産。今すぐ食べる（皮の香ばしさを生かすため）。「平日しか開かない日本橋の老舗どら焼き」を渡したい相手に。 ## リンク - 公式: https://seijuken.com/corporate - 紹介: https://www.nihonbashi-tokyo.jp/shops/taste-201403/ - 紹介: https://www.orangepage.net/opeditor/yummy/31932 ## 関連 - [[00_入口]] - [[01_使い分け]] - [[02_候補一覧]] - [[04_エリア別]] - [[05_営業日早見表]]