<img src="https://www.nsdo.co.jp/images/magazine/2109_2/01.jpg" width="480" alt="HIGASHIYA GINZA"> 銀座一丁目、ポーラ銀座ビルの2階。エレベーターを上がると、和菓子屋というより、現代美術のギャラリーに近い静かな空間が広がる。HIGASHIYAは、和菓子の「現代的に贈る」を、ひとつの高みへ持っていった店だと思う。 ## この菓子の話 看板は「ひと口果子」。一口で食べきれるサイズの和菓子の詰め合わせで、求肥に木の実や果実を包んだものが中心。古代の菓子が果実や木の実だった、という発想から、現代の素材と意匠で再編集している。 棗、無花果、胡桃、和三盆。木箱に整然と並んだ姿は、贈られた瞬間に空気が変わる。味より先に、装幀で人を包む菓子、という感じがある。 茶房ではアフタヌーンティーの「茶間食（さまじき）」もあり、店で食べる体験を選ぶこともできる。 ## 店の物語 デザイナー・緒方慎一郎氏が手がけるブランド「HIGASHIYA」が2003年にスタート。現代の和菓子はどうあるべきか、という問いに、空間・器・包装まで含めて答えを出した店。中目黒、丸の内、銀座と展開し、銀座はギンザシックス近くのポーラビル2階。 ## 訪問メモ - 住所: 東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F - 最寄: 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅7番出口すぐ、銀座駅A9出口から徒歩5分、JR有楽町駅京橋口から徒歩6分 - 営業: 11:00–19:00（茶房L.O. 18:00） - 定休: 当面の間、月曜（祝日の場合は翌火曜） - 予約: 売店は予約不要。茶房は予約推奨（一休.com等から可） - 売切れ: ひと口果子は安定供給。茶房の人気時間帯（土日午後）は満席になりやすい ## 用途 ちゃんとした手土産（現代和菓子の代表枠）。店で食べる体験（茶房）。二人で銀座に来たなら、午後の茶房でゆっくりするのがいちばんいい使い方。 ## リンク - 公式: https://www.higashiya.com/ - 商品紹介: https://www.higashiya.com/product/hitokuchigashi/ - 店舗: https://www.higashiya.com/shop/ginza/ - 紹介: https://www.nsdo.co.jp/magazine/32 ## 関連 - [[00_入口]] - [[01_使い分け]] - [[02_候補一覧]] - [[05_営業日早見表]]